Начальник управління стандартизації та технологічного супроводу

Вимоги:

• Досвід роботи на аналогічній посаді або на посаді головного інженера-технолога не менше 5 років.
• Вища профільна освіта інженера-технолога хлібопекарного виробництва.
• Глибокі профільні знання технології виробництва хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.
• Знання нормативної та законодавчої бази України та ЄС щодо виробництва та реалізації хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.
• Знання основних принципів та положень НАССР.
• Знання Excel. Outlook. Word.
• Досвід ділового спілкування з клієнтами, написання рекламацій.
• Знання організації праці, виробництва та управління.

Основні обов’язки:

• Розробка норм виходу продукції та контроль виконання встановлених норм виходу продукції.
• Розробка нових та оптимізація поточних технологічних процесів при виробництві продукції, які поліпшують якість продукції та зменшують ручну працю.
• Організація контролю якості сировини, напівфабрикатів та готового продукту.
• Розробка технологічних планів та параметрів технологічного процесу виробництва продукції
• Участь у впровадженні у виробництво разом із виробничим департаментом та департаментом технічного забезпечення нових видів продукції.
• Розробка та узгодження нормативної документації на нові види продукції.
• Проведення дегустацій нових видів продукції з метою їх затвердження та вдосконалення.
• Проведення пробних випічок хлібобулочних та кондитерських виробів з метою встановлення фактичних норм виходу, норм витрат сировини, а також технологічних затрат і втрат.
• Проведення пробних випічок хлібобулочних та кондитерських виробів з метою вивчення нових видів сировини та добавок.
• Проведення пробних випічок хлібобулочних та кондитерських виробів з метою вивчення нових видів сировини та добавок.
• Забезпечення технологічного контролю в процесі виробництва продукції відповідно до вимог нормативної документації та затверджених рецептур.
• Забезпечення контролю якості сировини на відповідність вимогам діючої нормативної документації.
• Управління невідповідною сировиною, в тому числі підготовка матеріалів для пред’явлення рекламацій на неякісну сировину.
• Забезпечення процесу експертизи маркування макетів та надання матеріалів до Асоціації товарної нумерації України (ДжіЕС) для отримання свідоцтв про присвоєння ідентифікаційних номерів (штрих-кодів).
• Організація проведення лабораторних досліджень з метою підтвердження або продовження термінів придатності продукції.
• Підтримання в актуальному стані фонду нормативної документації.
• Надання експертизи та консультацій в проблемах з якістю підприємств, участь в проведенні внутрішніх розслідувань, пов’язаних з якістю продукції.
• Підтримка функціонування СУОП у підлеглих підрозділах підприємства.

Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування та конкурентну заробітну плату.
• Можливість професійного зростання та кар’єрного розвитку.
• Дружній колектив та комфортні умови праці.
• Місце роботи Межигірська, 79а.
• Формат роботи: офіс з пон до п’ятн. 08:00—16:30.

Моб: +380504438599